雪花酥 木糖醇棉花糖

之前也参照下厨房的方子做过很多次，然后就发现，其实棉花糖与奶粉的配比基本上是固定的，所有的方子大致相同。基本上多少棉花糖就放多少饼干，其他坚果的量随意，当然也不能特别多。所以这就很好做了呀，没什么难的，这一次想记录下来是因为，用的食材感觉比之前买的做出来更好吃一点。而且也不贵。
还有就是，不管什么样的棉花糖，做出来都会很甜，木糖醇的也很甜，。所以为了中和甜味，尽量不要放葡萄干之类的，要放蔓越莓，或者草莓。多放点，口感会更好，有层次感

用料  

雪花酥 木糖醇棉花糖的做法  

1. 融化黄油

2. 放入棉花糖，搅拌按压直至完全溶解，这里要说一下，家里不粘锅不好用了，正好新买了一个高压锅胆，发现用高压锅做也是很完美的，而且不炸锅胆超值好用，还够深，完美。家里没有不粘锅的，也可以用高压锅嗷

3. 放入奶粉，搅拌均匀，完全溶解，无颗粒

4. 放入饼干，坚果，拌匀，

5. 戴手套，把雪花酥捞出来，撒奶粉整形

小贴士

我这次用的三牛的饼干，京东买的，很好吃，不愧是上海老牌子，我也是第一次知道他们家还有这种 小饼干，太棒了，棉花糖就是买的展艺的无糖棉花糖。