添加火腿与奶酪的斯康略有点咸,搭配蔬菜沙拉、咖啡一起享用,完全是最顶级咖啡厅的标准了。预热175度,烤15分钟
用料
中筋面粉 | 200g |
砂糖 | 10g |
盐 | 1g |
泡打粉 | 4g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50g |
黄油 | 40g |
切打奶酪 | 40g |
火腿 | 60g |
表面刷鸡蛋液料 | 鸡蛋10g,牛奶20—30g |
表面撒粉 | 荷兰芹粉,帕尔马奶酪粉适量 |
英式奶酪火腿斯康的做法
将面粉、砂糖、盐、泡打粉混合均匀,再放入切成大块的冷藏黄油用手揉搓成粗玉米粒状
火腿与奶酪切丁,放入步骤1内,再添加鸡蛋牛奶搅拌成面团,牛奶要视面团干湿一点点添加
保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏1小时
取出面团,擀成厚度约1.5厘米,把面团切成三角形,涂上鸡蛋液,再洒上荷兰芹粉和帕尔马奶酪粉