用料
英式司康的做法
低粉➕泡打粉混合过筛，加入砂糖和盐混合放入冷冻的黄油，用手搓让黄油和低粉充分融合
再加上挤干水份的葡萄干。水烧开加砂糖融化离火放入葡萄干放入冰箱冷藏浸泡四小时或隔夜
再➕一个鸡蛋和适量的牛奶揉成团，擀成2cm厚包上冷藏半小时
用圆形模具刻成一个个小面团放入烤盘中
刷上蛋液，可以刷2次
烤箱中层，上下火170度15分钟，看上色就OK
出炉啦！
外皮酥脆里柔软细腻
