疫情期间,不想出去买零食,自己动手做起来,虽然不像商店卖的那样好看,但是味道还是不错的,无添加 吃的安心 仿佛有一种儿时的味道😊
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 20克 |
盐 | 少许 |
温水 | 少许 |
黑芝麻 | 20克 |
自制家庭小麻花的做法
所有材料加一起搅拌
和成面团 放置醒一会儿
擀成一厘米厚的圆饼 切成长条
盖着再醒一会儿
搓成长条 (就是左手往上搓,右手往下搓 两个手一起搓 拧绳似的)上劲儿 搓好拿起来就自动拧起来像麻花一样 就成功了然后再用手在案板上搓一下调整防止炸的时候开
五成油温小火慢炸
炸成金黄色 就可以出锅了 咬到嘴里又脆又酥又香。
小贴士
(一)喜欢吃甜的可以不放盐,只放糖。根据自己口味去改变,我这个版本是咸的。
(二)切好长条之后拿保鲜膜盖着 防止后续搓的时候不好搓 容易断。
(三)这个炸好的口感是酥脆的,喜欢软的那种不建议去尝试。
期待大家的作品 共同学习 共同进步。