买的山药太多 再不吃就要烂了……
用料
山药小刀切的做法
山药洗净切块上锅蒸熟
酵母溶于20克温水 静置片刻
蒸好的山药取出 捣烂成泥 待凉
糖与面粉混合均匀
酵母及山药泥倒入面粉,加适量温水 揉至面团光滑 温水约加55克,面团发酵至2倍大
取出面团 按压排气,搓成长条形
切成小块,放入蒸箱发酵稍大一些,开火蒸熟就好啦
小贴士
水一定要一点一点加!!!我一时失手加太多了,然后用了好多面粉来补……