用料
| 刀切仔 | 500克 |
| 白萝卜 | 小半截 |
| 猪肉（瘦肉，五花肉） | 适量 |
| 花蛤 | 250克 |
| 干鱿鱼丝 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鲜虾 | 半斤 |
| 鱼蛋 | 适量 |
| 腊肠 | 一条 |
刀切仔的做法
白萝卜去皮切丝
猪肉切成小小条状
花蛤洗干净，鲜虾剪去虾须
腊肠，鱼蛋切丁
鱿鱼丝，瑶柱洗干净
市场有买现成的手工刀切仔
香葱，香菜切小段，蒜拍好
小贴士
1.花蛤买回来用盘子放清水装着，放少许盐下去，滴几滴花生油或者放条不锈钢勺子下去，花蛤就容易吐出沙
2.热锅放少许油，煎炸一下猪肉，再放鱼蛋，蒜，腊肠，萝卜丝，翻炒一小会，然后放适量水，水开后放花蛤，鲜虾，干鱿鱼丝，瑶柱，刀切仔下去，刀切仔煮好，出锅最后放香菜香葱
3.买回来的刀切仔吃放冰箱冷藏，下次煮的时侯，水开放下去就可以了，无须解冻
