用料
甜刀切的做法
A料放面包机，揉面 10分钟后静置1小时（发面）
面包机内加B料，揉面20分钟
加C料，揉面15分钟
面团取出，放案板上滚圆，擀面杖擀平。三折叠起，稍松弛后再三折叠起。擀开，卷成一条。切面刀切开。上锅最后发酵15分钟。
大火烧开水后，转中大火蒸15分钟。关火后虚蒸3分钟。
