用料
| 中筋面粉（金龙鱼） | 300克 |
| 水 | 155克 |
| 甜炼乳 | 40克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 3大匙 |
| 糖 | 10克 |
奶香小刀切的做法
水中加入甜炼乳，干酵母，面粉，奶粉，糖揉面，然后静置15分钟松弛
面团分成两份，擀开
然后卷起
分割成八份（两块面团共16个刀切）
27度室温发酵了大概40分钟，摸上去软软的，上锅蒸，水开蒸12分钟
这样卷起来做的馒头口感更有嚼劲，当然也可以不用擀平，卷起，直接切也可以。
锅中放咸黄油煎一下冷馒头也很好吃
就像这样煎到每一面都焦黄
小贴士
水量根据面粉的吸水性适当调整，也可以用牛奶代替水
