对小麦不过敏的7m+宝宝辅食,去馒头皮后,整个或撕成一口大小给宝宝抓着吃。给一岁以上的宝宝做,可少量添加糖和盐。
用料
全麦粉 | 180g |
现阶段配方奶粉 | 20g |
水 | 110g |
安琪鲜酵母 | 6g |
奶香全麦小刀切的做法
酵母溶于水中,加入面粉和奶粉,混合成团,揉面5~10分钟至面团光滑。盖保鲜膜,发酵至两倍大。
将面团排气,揉面5分钟,松弛10分钟,将面团擀成长方型面片,从长的一边紧紧卷起,均匀切成8段。
放入笼,盖好盖子,二发至1.5倍大。冷水上蒸锅,中火,水开后蒸12分钟。关火后等2分钟开盖取出。
小贴士
没有奶粉的可换成等量全麦粉或宝宝不过敏的其他谷物粉,如燕麦等。
若用干酵母,只需2g。