深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。
用料
酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法
蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。
干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！
小贴士
清酒可以换成什么白酒啦，真露啦之类的。
