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深夜食堂-酒蒸蛤蜊

   来源：料理馆    阅读: 3.29W 次
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深夜食堂-酒蒸蛤蜊的做法步骤图

电视剧【深夜食堂】第二季第三回中的一道菜

用料  

蛤蜊 1斤
酒 60g
姜 3-5片
蒜 2瓣
干辣椒 2-3根
黄油 10g
生抽 10g
小葱 1根

深夜食堂-酒蒸蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊泡在水里吐沙，泡半天以上

    深夜食堂-酒蒸蛤蜊的做法步骤图 第2张

  2. 锅里倒油，油热以后放姜片、蒜瓣、干辣椒煸香，再倒入蛤蜊，翻炒一下倒入青酒或白酒，盖上锅盖大火煮开2分钟

    深夜食堂-酒蒸蛤蜊的做法步骤图 第3张

  3. 煮到蛤蜊全部开口，放入一小块黄油，倒入生抽，翻炒均匀！出锅前撒上葱花即可！用剩下的汤汁泡碗米饭超级满足！

    深夜食堂-酒蒸蛤蜊的做法步骤图 第4张
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冬至食谱

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深夜食堂酒蒸蛤蜊,超鲜

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