回家，妈妈总会给我做红烧肉，妈妈煮的最好吃了，大锅柴火架起来，
咕噜咕噜的煮，香味冒出来，红烧肉还是跟大锅柴火更配，哈哈哈
用料
| 五花肉 | |
| 料酒 | |
| 水 | |
| 红糖或冰糖 | |
| 生抽老抽 | |
| 蒜 |
my妈妈红烧肉的做法
热油锅，煸炒五花肉，也可以直接五花肉煸炒出油
我更喜欢煎炒的稍微有点焦焦脆脆的更好吃
加入料酒（肉铺平，从外到里倒一圈），水（末过肉）
加入红糖或冰糖，生抽老抽，还有一个老妈的秘方就是蒜，放几瓣蒜进去会很香
下面就盖上锅盖焖煮，大火煮开，小伙慢炖，中间适时翻动，防止粘锅，水不够可加热水
最后大火收汁，锅盖继续赶上焖二三十分钟，一定要焖，焖的效果是煮无法代替的
最后出锅，香喷喷的红烧肉啊，开动啦
