突然想吃的一道菜，也不知以前是不是吃过。就这么自己做了(≧▽≦)
用料
| 瘦肉 | 一小块 |
| 蒜子 | 5颗 |
| 小红尖椒 | 2个 |
| 酸辣椒 | 4根 |
| 酸豆角 | 一把 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽，蚝油 | 适量 |
酸豆角肉末炒红薯粉皮的做法
红薯粉皮提前约一小时用温水泡软。
姜切末，蒜子切薄片，酸豆角酸辣椒红尖椒切小段，肉切肉末。
起油锅，小火将粉皮下锅快速翻炒。加入一点点清水防止粘锅。很快粉皮变成透明柔软的样子，乘出。
锅内再放油烧至八成熟。下蒜子红尖椒略炒香。
将姜末肉末下锅，放盐，炒至八成熟。下酸豆角和酸辣椒翻炒。
感觉快熟时，关小火，下粉皮同炒。此时再加一点盐，少许生抽和蚝油。翻炒均匀就能出锅啦～
小贴士
个人比较喜欢加一点蚝油。口味可根据喜好调整～
