很多人过年回家，总想做1~2道菜给家人尝尝，可总是做不好，没人吃，又会浪费。怎么办呢?
做饭其实并不难，是你把它想得太麻烦太难了，既然你都这么看它，它当然也不会给你面子。
下面，我来教你们一道做饭小白都能成功的家常菜，学会了就赶紧做给家人吃吧！
还有，赶紧撕掉做饭小白的标签！
用料
| 韭菜苗 | |
| 猪肉（半肥瘦） | |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米椒（可不放） | 2个 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 油 | |
| 葱（可不放） |
韭菜苗炒肉的做法
猪肉洗净切薄片，加入生抽、料酒、盐腌制10~15分钟（这样炒出来的猪肉更香）
韭菜洗净，切段备用。小米椒、葱和大蒜一起切好
热油，下肉片翻炒至变色盛出备用
接着锅中放入少量油，爆香葱蒜
放入韭菜苗，翻炒半分钟，加水焖2~3分钟(中火)
时间到了之后，把小米椒放进去炒15秒，放入少量的盐，翻炒均匀
把炒好的肉片倒进去，加入生抽，翻炒均匀出锅开吃!
小贴士
猪肉最好用半肥瘦的，炒出来不柴也不干，半肥瘦的炒出来就更香更脆
葱不要葱叶，要葱头爆香就行
韭菜苗不能炒太久，容易老。
全程保持中火。
