用料
螺肉炒韭菜的做法
洗干净的螺肉用开水氽烫一下去腥味，沥干水份。小红椒、姜、韭菜切好备用。
热锅下2勺猪油渣
待油温7成热下姜片、小红椒爆出香味
倒入螺肉炒干水分再加入2勺料酒爆炒片刻
加进韭菜翻炒一下加盐、鸡精少许调味即可。（螺肉本身自带咸味，所以一般不需要加盐）
香喷喷的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜螺肉炒韭菜来啰！
小贴士
用猪油渣炒更香
