来广东最喜欢的青菜了
用料
上汤青菜的做法
温水发瑶柱，海米，泡软后瑶柱按压撕开
皮蛋切块，切葱姜末
青菜开水烫变色，水里面放少量盐
10克油，烧热，爆葱姜末
填入海米瑶柱水，小火煮
放入皮蛋，水滚三分钟，放盐，鸡精，水淀粉够芡，
汤汁淋在在烫好的青菜，成啦
小贴士
这次用的菜籽油，有点厚重感，也可以直接煮海米瑶柱汤，不用葱姜末爆，出锅淋少量香油，比较清爽
