用料
全是肉的麻婆豆腐的做法
切菜！葱白，蒜，姜打成一坨泥。豆瓣，泡椒和小米辣打成另外一坨泥。再烧点水
锅里放一般的油和猪油/shortening
炒肉
炒差不多熟加豆瓣那坨泥，炒出色
加葱姜蒜那坨泥，再加辣椒油和花椒油
加开水（足够没过豆腐）加点老抽，糖，白胡椒
下豆腐煮五分钟
烧掉多余的水再加上葱
