用料
| 慕斯底：奥利奥碎 | 65克 |
| 黄油 | 35克 |
| 慕斯糊：奶油奶酪 | 160克 |
| 白糖 | 20克 |
| 海盐 | 2克 |
| 浓稠酸奶 | 150克 |
| 牛奶🥛 | 75克 |
| 吉利丁片 | 6克 |
| 奥利奥碎 | 20克 |
奥利奥慕斯🍮 （2022/41）的做法
慕斯底按需称重...
黄油微波炉盯一下与奥利奥碎混合拌匀，放入模具里轻轻压平整（底下用保鲜膜封好）
慕斯糊按需称重...
牛奶加热后放入冷水泡软的吉利丁混合均匀，分次加入软化好的奶油奶酪里搅打均匀，再加入浓稠酸奶和奥利奥碎...
将做好的慕斯糊倒入模具中冷藏...
冷藏定型后用吹风机吹吹脱模...（没有慕斯模具，就用的做大鼓面包的模具也成）
稍稍装饰一下是不是beautiful，哇奥！💋
小贴士
只做了二个，按配方减半做的，没有海盐替换普通食用盐×0.7...
