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周黑鸭自制鸭货

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周黑鸭自制鸭货的做法步骤图，怎么做好吃

小食版

用料

鸭翅鸭掌鸭头(网上)	75/6斤
葱姜花椒料酒	适量
花椒	50g
麻椒	8g
八角	4个
香叶	3片
桂皮	1块
小茴香	1撮
甜辣(冰糖辣椒)	适量
姜	5片
白芷	2片
鹌鹑蛋海带土豆厚片	适量
生抽老抽料酒	适量
甜面酱	50g
浓汤宝	1个
啤酒	1瓶500ml

周黑鸭自制鸭货的做法

葱姜花椒料酒焯水去掉浮沫
开始卤:放入所有调料加水大火烧开转小火煮半小时，再放入蔬菜煮至收汁共约1小时。
放凉两小时后吃，可放置在储藏罐中3-4天吃完。

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