给端午节不能吃粽子的生酮党们～
这样做出来的粽子不仅不掉酮 又解馋
大家一起加油变瘦吧🙋
用料
| 花菜 | 400克 |
| 椰子油 | 20毫升 |
| 粽叶 | 一个粽子2片 |
| 洋车前子壳粉 | 15克 |
| 温热水 | 小半碗 |
| 香菇【咸味肉粽配料】 | 3个 |
| 五花肉【咸味肉粽配料】 | 半碗 |
| 咸蛋黄【咸味肉粽配料】 | 一个粽子一颗 |
| 红枣（去核） | 一个粽子1-2颗 |
生酮咸/甜粽的做法
将花菜切成碎米。（强烈推荐用料理机打碎，不然后续不太容易捏型）
给大家看一下这是自己切碎的样子 不如料理机打的细
【咸味肉粽】五花肉切小块后➕酱油、老抽、料酒、白胡椒、调味腌制至少20分钟（因为猪肉不够多，我混进了一些些牛肉）。
将切碎的菜花分成两份，其中一份加入 洋车前子壳粉，椰子油，1-2汤匙酱油； 另一份不加酱油，用手揉搓至均匀。
（图为加入酱油后揉搓成型的样子，加入洋车前子壳粉后，倒一些温热水，菜花会变得粘粘糯糯的）
图为不加酱油，用来做蜜枣粽的“菜花糯米”。喜甜的朋友可以加入一些代糖（代糖比蔗糖甜味重些，不要加太多）
用 2 条粽叶做底，加入混合好的菜花米+一颗咸蛋黄+两块腌制好的肉+一块香菇；做成【咸味肉粽】 【蜜枣粽】中则只放入无酱油的菜花米与1-2颗红枣。并用绳子捆紧。
包粽子小白一枚～这里从网上down下来的包粽子方法，亲测比三角粽好包一些，相对也包的比较紧实。 ！！！划重点！！！一定要包紧！不然蒸的时候会全漏出来！！不能留缝隙
这里我用不同颜色的线做了区分 ～ 黄色咸粽 蓝色甜粽（原谅我包的颜值不在线）。 上锅开蒸！建议蒸 45 分钟以上
小贴士
1、洋车前子壳粉不要放太多！！不然口感很怪
2、包粽子步骤很关键！一定要包紧不能留缝隙！
3、小白不会包的手残党，如果看了视频还包不好建议直接替换掉粽叶，改为保鲜膜😌
