要生酮,狂馋生酮的人偶尔看见Kye’s Kitchen!太棒了!受到她启发~我也做一个~
用料
粽叶 | 12片 |
五花肉 | 一条 |
干花菇 | 6朵 |
虾米 | 一大把(自己想吃多少放多少) |
菜花 | 一整个(正常大小) |
洋车前子粉 | 一汤勺 |
咸蛋黄 | 6个 |
蚝油 | 1汤勺 |
酱油 | 1.5汤勺(一汤勺在花菜,0.5汤勺在肉) |
料酒 | 1.5汤勺(一汤勺在花菜,0.5汤勺在肉) |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生酮粽子的做法
五花肉加盐、五香粉和料酒腌一下。热锅下锅炒香、加入隔夜泡好的香菇,炒香;倒入泡香菇的水(我香菇洗好才泡的)和酱油焖一下。
焖到收汁这样,尝尝味道,自己加减酱油喔~
我用猪油起锅,炒香小葱头碎和蒜末
加入泡好的虾米炒香
倒入菜花和洋车前子的混和
倒入泡虾米的水~酱油、料酒、蚝油,翻炒
炒到粘稠这样,快要出锅才加胡椒粉,我觉得味道就不会炒没了~
然后就准备裹啦~正常过粽子程序~
我在努力裹到它不漏,就没拍视频了😃😅
我没用粽子生子….我老扯断…就用棉线了🥲
大火蒸30分钟就好了~会有jelly jelly的东西流出来是正常的~放心~