用料
| 油 | 适量油炸用 |
| 臭豆腐 | 300克切成三角块 |
| 青椒 | 个 |
| 蚝油 | 10克 |
| 新鲜青辣椒，选择二荆条，切片3根 新鲜红辣椒，选择红尖椒，切片 | 100克 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 生抽 | 5克 |
| 菜籽油 | 20克 |
| 新鲜红辣椒，选择红尖椒，切片 | 3根 |
青椒臭豆腐的做法
1 取一个锅子倒入油，加热至约160℃，放入臭豆腐，待炸至金黄色，取出沥干油分备用。
2 将蒜头和菜籽油放入主锅，以3秒/速度6切碎。
3 加入新鲜青辣椒和新鲜红尖椒，以3分/120°℃/速度1爆香。
4 加入蚝油和生抽，以1分/Varoma/小勺拌炒。
5 加入炸好的臭豆腐，以40秒/Varoma/速
度0.5拌炒，倒入碗中，即可享用。
