其实这是一个由傣味的柠檬凉拌木耳改编来的
香莱是学名，我们这边称大芫荽，野芫荽。是一种味道很特别的香草。
前几天去进青柠檬的时候，正好看到有一些金桔在卖，就顺便买了一点回来。
晚上做木耳的凉拌就把柠檬汁改成了金桔汁，酸味依旧更多了一些桔香。
金桔不一定只能做饮品 ，在一些需要酸醋的地方，尤其凉拌或者蘸水的时候，都可以挤一颗金桔汁进去，味道很特别又很有趣。
而且金桔摆盘也超级可爱的，不是吗。
我没有卖金桔，我卖柠檬的。
用料
| 主料 | |
| 木耳 | 25g |
| 香莱 | 2颗 |
| 调料 | |
| 金桔 | 4-6颗 |
| 白醋 | 10g |
| 小米辣 | 5颗 |
| 白糖 | 少许 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
金桔香莱凉拌木耳的做法
首先，把干木耳用泡发，如是大片木耳则需要切小。我用的是小圆木耳
将香莱、小米辣、蒜、金桔洗净。
将木耳、小米辣、香莱、蒜拌在一起，挤入金桔汁，加入盐和味精/鸡精拌匀
最后放几颗金桔作为装饰，也不一定吃，谁爱吃给谁吃去。
小贴士
小米辣的用量根据个人口味来调整，不能吃辣就不要硬逼自己了
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