用料
双椒鸡的做法
鸡腿肉去骨切小块，清水泡10分钟过血水，准备料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉（都是一勺）腌制片刻，准备葱姜，豆瓣酱（或剁椒酱），青椒小米椒，热锅放油，下花椒爆香，放葱姜→下豆瓣酱（剁椒酱）炒出红油→下腌制好的鸡腿肉炒成8成熟→下一小碗水淀粉，期间搅拌避免粘锅，下青椒小米椒，最后下青菜（可放可不放），撒白芝麻出锅✅
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