山楂气味清香，味道酸甜，有消食健脾，行气散瘀之功效。用山楂做红烧肉，山楂的酸味瞬间降低五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 八角 | 1个 |
| 山楂 | 100克（去核） |
| 老抽 | 20克 |
| 生抽 | 40克 |
| 料酒 | 40克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 姜片 | 15克 |
| 水 | 30克 |
| 糖 | 40 克 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
山楂烧肉-爱如斯IZEROS的做法
使用搅拌钩，五花肉洗净切块放入主锅内，加入其它所有材料。设置时间35分钟，温度105度，速度L，完成即可
完成后盛出即可，山楂肉已经完全化掉，融入汤汁里，裹满汤汁的肉块每一口都酸甜可口，一点也不会腻哦~
