肉炒蒜苔是一道以猪里脊、蒜苔等为原料，炒制而成的美味可口的名菜。现在就来复刻这道美味吧~
用料
| 猪里脊肉 | 100g切丝 |
| 料酒 | 10g |
| 油 | 20g |
| 姜片 | 10g |
| 蒜薹 | 250g切段 |
| 水 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 花椒粉 | 3g |
| 盐 | 3g |
肉炒蒜苔-爱如斯IZEROS的做法
安装搅拌钩，取一个碗在碗内放入猪里脊肉丝和料酒，混合去腥 10 分钟，将碗放在一旁备用。将油和姜放入主锅，以 2分/120 度/ 速度 L 爆香。
加入备好的肉丝，以 5 秒/ 速度3 打散，再以 4 分/105 度/ 速度L 拌炒。
加入蒜薹、水、老抽、花椒粉、盐，以5 分钟 105 度 速度L 炒制，趁热享用。
完成后即可盛出享用。
