儿子问自己做的香肠夏天可以有吗？😂😂那我就试试吧
用料
| 前夹精 | 1000克 |
| 自酿老白酒 | 3勺约30克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 12克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 辣椒粉五香粉 | 少许 |
| 生姜末 | 少许 |
| 鸡精 | 可有可无 |
夏天灌香肠的做法
生姜水或者生姜末及上图材料一起和肉片拌匀
灌好后用牙签或水果签排气
挂在空调房间，用电风扇对着吹六小时。好不好吃，七天后见分晓😬😬
哈哈哈！不需要七天就吹的可以了。效果很不错。试吃了下，很赞！我在吹干期间把香肠捏捏扁，这样容易干。一部分放速冻藏起来慢慢吃
小贴士
1用高度白酒，红星二锅头都可
2天热怕坏盐就多加了点的，冬天可以只用10克。重口味的也可不减量。
3一定要用风扇吹，否则容易坏。（一开始吹6小时，以后可以断断续续的再吹几次保证空气的流通）
4晾晒7天左右就可以入冰箱了。（是放在空调房晾晒）
5夏天不利于保存，少做点，现做现吃就行了。
