调料只有醋和盐。多醋多蒜少水。
用料
炒灌肠的做法
灌肠过水；豆芽过水；蒜泥+水+盐调一碗。
油热后放豆芽大火炒，喷点醋豆芽就是脆的。再放入灌肠。大火炒一炒。（全程大火不易黏）
喷点醋到入蒜泥水。炒匀后出锅。
