臭豆腐是俺无法戒掉的美食，一直寻找可以制作的豆腐都未寻找到合适豆腐，哥们儿从老家带来的特产豆干非常合适，时间有限任务急，于是有了快捷小吃油炸臭豆干😄
用料
| 豆干 | 一袋 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 猪蹄 | 1只 |
| 耗油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香叶 | 5片 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 臭豆腐 | 5块 |
| 淀粉 | 2勺 |
油炸臭豆干的做法
精选可炸可炖耐咀嚼豆干一袋
豆干切块
起锅烧油，油温五成热，小火开炸，炸好控油备用
炖好的具有胶原蛋白肉汤，加入八角，香叶，酱油，耗油，糖，盐，鸡精适量熬制调味。
将臭豆腐打碎整块倒入锅里，加入适量胡椒粉或者胡椒酱继续熬制，用密网过汤汁后将调好的水淀粉加入汤料使得变粘稠。
做好的汤料放碗里备用
炸好豆干，加入香菜，放上汤料搅拌，美味完成😄
