润燥之剂,方出《丹溪心法》,润燥养血,益胃消淤,主治血枯胃燥之反胃噎嗝症,症见食下胃脘痛,反胃呕吐,不欲饮食,大便秘结等。
再加姜汁、梨汁、藕汁则为五汁安中饮(张任侯方)。功效相似,此三味根据病情加减,姜汁温胃散淤,梨汁润燥消痰降火,藕汁益胃化瘀。
《汤头歌诀》韭汁牛乳饮歌诀曰:韭汁牛乳反胃滋,养荣散淤润肠奇;五汁安中姜梨藕,三般加入用随宜。
经方只说水煎,少量频服,至于具体做法则没有。我按自己想法做的,很简单。至于口感习惯就好,食疗方嘛。
用料
韭菜 | 100克 |
牛奶 | 100克(韭菜汁与牛乳等份) |
姜汁 | 有痰阻者加入姜汁 |
韭汁牛乳饮:润燥养血,益胃消淤的做法
注:韭菜汁与牛奶的比例是1:1,没那么严格也可,分量随意。古人没有料理机,所以韭菜汁跟韭菜的分量可能不一样。
韭菜洗净切碎,与牛奶一起倒入料理机的搅拌杯中,打成汁。
倒入锅中煮开。
韭菜辛温,可提振胃之阳气,益胃消淤。生吃效果最好,但刺激性太强,会有不适感(别问我是怎么知道的,真心难受)。
煮开即可,怕辣的可以多煮几十秒,保留辛辣之味,到自己能接受的程度即可。
方药分析,来自中国医药科技出版社《汤头歌诀白话解》第二版。
小贴士
注意“少量频服”,就是时时小口地喝着。