情人节,到处人山人海,我觉得最浪漫的事不是好吃,好喝,逛街,拜金。是我们的二人世界。毅然决定,西餐就在我家。
用料
牛肉 | 2份 |
盐 | |
鸡精 | |
胡椒粉 | |
粗胡椒粒 | |
红酒 | |
柠檬 |
法式牛扒的做法
超市买回来的牛肉,洗干净,控干水,有垂子的可以敲下,松下肉。
控干水就可以把调味料放进去啦。口味的咸淡根据个人口味来定哦。我建议口味不需要太重哦~
不要吝啬家里的好酒,倒一点没关系哦。
有柠檬的朋友挤点柠檬汁哦。这样拌匀就好啦。当冰箱冷藏半天。
腌制好的牛排就可以拿出来煎了,平底锅,最好用黄油哦。先大火,煎两面焦黄锁住里面的汁水,然后在小伙,让里面更熟一点。这样就可以摆盘啦。最后来点黑胡椒汁,在锅里加水熬煮一下淋上,就大功告成了。
小贴士
自己做的想要口感好,还是要买进口牛肉,如果在买的平常牛肉,想要嫩点,可以放点嫩肉粉。我之前用超市里的成品酱汁腌制,感觉好甜,所以这次就自己腌制了。如果有什么不清楚的,可以加我卫星:207810219,亲爱的厨友们可以一起探讨哦~