被我们家称为力量菜😂😂
用料
| 原切牛排 | 2块 |
| 黑胡椒酱 | 1-2勺 |
| 黄油 | 小粒 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 植物油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
黑椒牛扒的做法
头一天晚上冷冻室放冷藏室解冻，煎之前拿到室温里放置10分钟。
厨房纸吸掉肉上的全部水份，双面抹上一点盐，腌制15分钟左右。（保证肉鲜香这里不加太复杂的腌料）
锅烧热，放入少许许炒菜的油（色拉油，玉米油都可以）快冒烟时放入牛扒煎，煎到一面OK翻另一面煎。这两块牛扒本身带点脂肪，煎出来很香。
这是另一次煎的图，放了大蒜，这样的蒜很好吃，很香。
反复翻3、4次如图程度火候基本差不多了放入一小块黄油。
出锅浇些黑椒酱。
另煎了几片红肠，也很不错。肉爱吃全熟的😜
小贴士
1.黄油最后切一小粒进去增香，提早放会容易糊锅。
2.配菜可以搭配洋葱圈，大蒜，迷迭香，番茄崽，土豆崽等。再+1份蔬菜沙拉就完美了😋
