用料
柠香脆皮蜜汁虾的做法
处理虾，去除虾腿后刀尖由尾部切入，做一个内开膛，使虾更容易成熟酥脆
香茅草敲击切段后和虾肉一起腌制按摩，放入一点生抽继续按摩，放入干淀粉挂粉
八成油温放入虾，炸制十秒钟捞出，再下锅复炸一次十秒，
起一口锅放入黄油，洋葱碎姜碎，烹入白兰地，生抽，汤汁浓缩后加入青红美人椒，关火，滴入青柠汁，加入蜂蜜
保持关火虾放入锅里翻炒
