儿子特别喜欢吃，一口气吃一碗，于是就给他们做一做小零食。
用料
| 猪肉 | 400克 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 20m1 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 辣椒粉 | 100克 |
| 花椒粉 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 芝麻 | 一把 |
麻辣猪肉的做法
猪肉冷水下锅，加料酒、生姜、香叶、桂皮、去味。
小火慢煮，打捞出浮沫。中火再煮15分钟，待肉里面没有血沫。
捞出控水放凉。
待冷却后，用刀切成小薄片。
放锅里小火慢炸。
炸至肉片变色就可以了，也不能太干。
锅里小火下油放辣椒粉，花椒粉炒香下肉片，加所有调料，炒香，如果肉炸太干，这时可以加少量水，但一定要收干水分，才方便储存。
完成后的麻辣猪肉，有点干，根据个人口味调整。
小贴士
肉不要炸太干，吃起来像嚼槟榔就不好了。
