用料
丝瓜毛豆子炒鸡蛋的做法
丝瓜洗净削皮切滚刀，放碗里加盐腌制至少10分钟。
鸡蛋打入碗中加少许盐，几滴料酒，少许葱沫。（我加了点橄榄菜）
热锅下油，蛋液摊熟后盛出备用。丝瓜用水冲一下沥干。
热锅下油，蒜末炝锅，加入丝瓜翻炒，然后加入毛豆子继续翻炒，直至变软。
加入鸡蛋翻炒，加少许白糖，葱沫，翻炒均匀，出锅装盘。
