冬日喜欢喝汤
😘各种菌菇搭上老母鸡
喝上一碗暖心头
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 8片 |
| 竹笋 | 100克（也可冬笋） |
| 羊肚菌 | 随意（菜谱12个） |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
小美～羊肚菌老母鸡汤的做法
鸡肉放网篮，温水没过肉，5分钟50度速度4.5清洗；
洗好的鸡肉在水龙头下冲洗干净，葱打结，姜去皮切片（鸡汤可以适当多放一点姜）；
放入刀头保护罩（没有就不放），放入鸡；
加水至最高位，放入葱结，姜片，30分钟100度小勺（如果没有刀头保护罩改反转小勺）；
小美煮汤的时候，竹笋洗净切块，羊肚菌洗干净备用；
时间到开盖捞出葱结，放入竹笋，15分钟100度小勺；
时间到了放入羊肚菌，盐（我放10克），继续15分钟速度小勺；
时间到了，可以放锅里焖个15分钟左右，也可以直接享用。加了羊肚菌和竹笋的鸡汤只需来点盐花，鲜美无比。
小贴士
老母鸡合适煲汤，所以汤量比较多，水量可以按自家喜欢来，总时间基本60分钟，辅料看自己喜欢😘可以冬笋，可以香菇，煮汤我用了刀头保护罩，所以直接用小勺，没有刀头保护罩的一定要反转小勺。
