用料
| 剁刀肉 | 400克 |
| 螺丝椒 | 6—8个 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 十三香 | 1.5勺 |
| 食用盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 少量 |
肉洗干净沥水、螺丝椒洗干净备用
猪肉去皮、切片、越薄越好、肥瘦切好分开、螺丝椒斜刀切片装好备用！
锅中倒入少量的食用油、把肥肉下锅煸炒出油！
煸炒至金黄、把多余的油捞出装好、锅中留一点点油就可以了！
再把瘦肉下锅煸炒变色后！！
锅中倒入老抽、十三香、翻炒均匀！
加入切好的螺丝椒、翻炒均匀、加入食用盐、鸡精、不停翻炒、注意不要粘锅/糊锅、那样肉肉会不好吃！两分钟左右就可以了！
大家都爱吃的辣椒炒肉就做好了、配上香喷喷的🍚🍚真是棒棒哒！
小贴士
千万不要粘锅、锅中油少的话、可以洒点水！
