周末和闺蜜小聚,不想花太多时间煮饭又想吃好的,又要孩子爱吃。于是有了这道腐竹牛腩饭!很有营养哦~
🌟备材料:牛腩 白萝卜腐竹 郫县豆瓣酱 八角 桂皮 生姜 洋葱 大蒜 黄酒 老抽 生抽 冰糖 盐 (我估计我很多客户看到这里不会再看下去了…)
🌟
有机腐竹泡发1小时
准备牛肉:牛腩泡水半小时挤干净血水再切块,不需要腌制切好。烧一锅水,牛腩焯水。把焯水后的浮沫撇掉。焯水的汤放一边备用。
炒配料:洋葱 大蒜 黄酒 葱姜蒜 老抽 豆瓣酱等下锅炒出酱香味。加牛腩、配菜 一起炒到焦黄色(注意别烧焦)再加老抽生抽黄酒炒匀后,加入刚刚捞的汤。(没过肉就行)
用电高压锅 牛肉 功能 即可
准备点米饭🍚一同食用更佳!
用料
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 看口味 |
姜 | 2片 |
葱1 | 根 |
牛腩 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
山海堂腐竹 | 2根 |
郫县豆瓣酱 | 3勺 |
冰糖 | 7-8颗 |
白萝卜 | 半根 |
一锅炖!超下饭!周末有这一道就够了!🍚的做法
有机腐竹泡发1小时 这里用的是多头层的腐皮。如果比较薄的不要泡1小时。
准备牛肉:牛腩泡水半小时挤干净血水再切块,不需要腌制切好。烧一锅水,牛腩焯水。把焯水后的浮沫撇掉。焯水的汤放一边备用。
炒配料:洋葱 大蒜 黄酒 葱姜蒜 老抽 豆瓣酱等下锅炒出酱香味。加牛腩、配菜 一起炒到焦黄色(注意别烧焦)再加老抽生抽黄酒炒匀后,加入刚刚捞的汤。(没过肉就行)
用电高压锅 牛肉 功能 即可
准备点米饭🍚一同食用更佳!