之前做瑞士卷剩了两包蜜豆,就用蜜豆为主料做了一直想吃的粘豆包。
这个量我做了四个蛋黄味和两个原味,我比较喜欢放了蛋黄的
用料
糯米粉 | 60克 |
蜜红豆 | 200克 |
葡萄干 | 20克 |
红枣丁 | 30克 |
水 | 60克 |
咸蛋黄 | 4个 |
白酒 | 少许 |
很简单的蛋黄蜜豆粘豆包的做法
蜜豆,葡萄干,红枣丁,水称好备用,咸蛋黄喷白酒备用,可以去腥增香。
蜜豆里加入葡萄干、红枣丁、糯米粉
蜜豆碗里加入水搅拌到没有干粉,分成50克一个,像包豆沙包一样把蛋黄包进去并团成团,放进糯米粉里滚几下。
水开上锅蒸三十分钟
蒸到变成透明的就可以了
包了四个蛋黄和两个原味
蛋黄的很好吃哦,蛋黄咸香
小贴士
不要蒸太久,快到时间就得看着,蒸时间太长会滩成一张饼。
有别的五谷类也可以放,只要是熟的就可以。
粘豆包是糯米制品,一次不要多吃,否则不容易消化