柠檬泡椒凤爪 ~女生都爱吃的小零嘴

爱吃筋头巴脑的小零食，尤其是泡椒味或藤椒味的凤爪，但是外面买的总觉得不干净，自己定期的就做一些这样的小吃食，解馋哪

用料  

柠檬泡椒凤爪 ~女生都爱吃的小零嘴的做法  

1. 凤爪切割成小段，切掉指甲，洗净。锅内放入少许料酒，姜片，凉水入锅烧开煮15分钟。过水冲凉备用。

2. 香芹、胡萝卜切段汆水，全熟，盛出冲凉后备用。

3. 柠檬切片，香葱段，香菜切段，蒜切片，姜片切丝。

4. 准备料汁：酱油和醋的比例是1:1（口味因人而异），放入6勺酱油，6勺醋，1勺盐，半勺香油，半勺花椒油勺、少量泡椒水拌匀备用。

5. 腌制的顺序：从最底部依次为香菜，凤爪，芹菜，胡萝卜，香葱段儿，蒜片，姜丝，泡椒，柠檬片，朝天椒碎，最后倒上料汁，关键的一步来了👉戴上一次性手套，不停的揉搓按摩。冰箱冷藏腌制2-3天👏 。晚上追剧小嘴不寂寞哦！

小贴士

凤爪一定买品牌的新鲜的，不建议买冷冻的，口感真心不一样；并且尽可能挑拣个小肉厚的。