鲫鱼是很好的食材,大多数人都能吃,能常吃,尤其适合病人,体虚产妇
用料
鲫鱼 | 1条 |
姜 | 3片 |
盐 | 2克 |
葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
白萝卜丝 | 100克 |
皮蛋 | 1个 |
红枣 | 1颗 |
人生在世一口气之——补气养血鲫鱼汤的做法
白萝卜切丝,选那种水水的嫩嫩的
黄姜准备好
鲫鱼洗干净,去腥线
热锅下菜籽油,下擦干水分的鲫鱼煎制
翻面继续煎
下开水,盐,红枣,和皮蛋块(也可以不用皮蛋)
煮五分钟后下胡椒粉
鱼煮透了,汤白白的,把鱼捞起来放汤盆里,下白萝卜丝煮熟两分钟左右
连汤带萝卜丝倒汤盆里,加点葱点缀一下
喝了它,奶水哗啦哗啦的,老奶奶一口气上五楼不费劲。
小贴士
鱼要擦干,这样才不粘锅