用料
酸辣鹅胗的做法
一只十一斤大鹅的鹅胗。可以吃一顿的感觉
去掉膜和外面的一切，那一层都去掉。切片，一点盐，腌制一下。再用热水烫一下。
泡椒几颗
泡椒，生姜，洋葱切碎。油，爆香。
放入鹅胗，大火爆炒。加少许盐，剁辣椒。出锅
小贴士
如何处理鹅胗，来自下厨房某个菜谱的鸡胗处理。原理不明。我第一次做胗类。
