连绵不断的小雨，
使得温度一降再降，
据说明后天要到冰点以下，
冻死宝宝的节奏啊..
是时候吃点热...辣...点的来暖暖身啦啦~~~~
用料
| 茅山老鹅 | 四分之一只 |
| 山药 | 一段 |
| 莴笋 | 一只 |
| 白干 | 适量 |
| 木耳 | 少许 |
| 豆芽 | 少许 |
| 西红柿 | 一只 |
| 平菇 | 适量 |
| 凯里酸汤 | 少许 |
热辣辣の酸汤鹅的做法
食材很简单，其实大家可以随意发挥，差不多最后出来的就类似火锅~~~
这道菜的精髓，凯里酸汤。
庆的时候，远房亲戚来镇捎给我们的贵州特产。
是当地特有的野生小番茄和辣椒腌制数天后制成的，酸中带辣，冬天可以作为火锅底料使用。
既然叫“酸汤鹅”自然少不了它，今儿选用的是茅山老鹅。
倒入少许油
葱姜炝锅
入番茄翻炒出汁水后加入少许凯里酸汤
加入料酒
加入老鹅煮一会儿，让其入味
加适量水煮一会儿，这个酸汤是浓缩的哦
接着加入莴笋块，山药块
接着白干
接着豆芽
最后平菇
盖上盖煮一会儿使其充分入味儿~~
出锅前尝一下，淡的话加些盐；味道浓的话可以再加些水，自己掌握就是啦~~~
酸酸辣辣的吃的好过瘾，吃完全身暖融融的，妈妈再也不用担心我怕冷啦~~~
小贴士
1、实则是个火锅哦，为了上照一些我用了个浅盘来凹照，其实更适合装在砂锅里端桌上吃，热腾腾的吃着才过瘾哦
2、食材可以随性发挥，爱吃什么加什么哒，也可以做成酸汤鱼，酸汤排骨等等
