我很爱泡面,尤其是每次看韩剧里面吃泡面时,口水总是一地,其实这款泡面也没有太多的新意,大致就是模仿韩剧里的做法,加入市场最易买到的海鲜食材,我经常是加入贝类和🦐等食材,所以整个就是比较随意的做法,看个人喜好来添加,少加调味包是为了保留海鲜的鲜味。
用料
方便面1-2 | 包 |
大葱葱白和葱绿一小段(根据个人喜好随意添加) | |
蛏子或蛤蜊等其他贝类或海鲜 | |
虾若干(根据个人喜好,我喜欢虾每次都放很多) | |
韩式泡菜少量 | 克 |
也可以添加小青菜3 | 颗 |
随性版泡面的做法
锅内放水同时放几段葱白
放入贝类和3-4个虾一同煮,可以煮出虾头的红油以及虾和贝类的鲜味入汤,水开后放入面和里面的蔬菜包和少量调味包
面稍微煮软后就放入剩余的虾煮至水开
出锅前一分钟再放入葱绿和葱白,以及少量的泡菜,盖章子煮一分钟就可以关火开吃啦
小贴士
通常我会在菜场多买一些🦐回来趁着它们还活着的时候洗好分装放进冷冻室,再拿出来的时候就可以保持鲜味。还可以随意加入一些小青菜或小葱