因为堂妈小厨来下厨房几年了，一直都是跟着别人的菜谱做，第一次自己编辑菜谱，事先声明，以后我的任何菜谱都不是我的原创，都是集众家所长，有可能是通过各种大神的各种菜谱自己创（xia）新（nong）的，也有我跟做过觉得特别好吃直接用的菜谱啊！我是一个上班族妈妈，有的菜谱也完全有可能是我一次实验的结果，不会去反复论证（懒）！
用料
| 第一部分 | |
| 牛奶 | 250克 |
| 酵母 | 2克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 第二部分 | |
| 面粉 | 250克 |
| 炼乳或白糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 第三部分酥皮 | |
| 黄油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 一撮 |
随性菠萝包的做法
第一部分所有材料混到一起，室温发酵1小时，然后扔到冰箱冷藏里。我上班前放的，晚上6点拿出来的。拿出来后室温放1小时左右。
把第二部分除了黄油以外的所有材料和第一部分混合，此时面团粘到怀疑人生。图为我揉10分钟后的样子，基本是成团，我又继续揉了15分钟，就有粗膜了。
此时加入黄油，用切切法揉它。
又揉了15分钟就完全有伪手套膜了（比粗膜细腻但不是手套膜，摸起来像摸自己的耳垂），做小面包这样就够了。
室温发酵1小时，然后放到冰箱里（此部是因为我要睡觉了），不睡觉的就把面发到2倍大就可以进行下一步了。
冰箱拿出来的面团室温放一小时，然后分成9份，揉圆。
第三部分混合一起分成9份，用保鲜膜擀成皮，如下图包起来。
看就这样
包完之后的样子。
割成图上的样子，烤箱30度发酵40分钟。
180度20分钟，出锅！
注意放油纸或面包托，不然就是下图
好吃
