说来上次发完菜谱后也时不时做做蛋糕、饼干,甚至冰淇淋,但人之惰性使然,今天趁着618(什么鬼)…更新一个非常简单上手的菜-椒盐明虾。其实主要原因是今天买多了,除了做了椒盐的,还有一大盘白灼的,吃爽了
用料
大明虾 | 10只左右 |
椒盐 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
黄油 | |
柠檬 | (我忘了买) |
椒盐明虾-托尼厨房 No.22的做法
这次食材图忘了拍,想到已经在腌虾了
先剪虾和虾嘴以免扎嘴,剪的时候小心虾子跳来跳去哦
开背并挑掉虾线
整整齐齐一家虾…之后放入生姜、盐、葱末腌一下(如图一)
拿出传说中的牛扒煎锅,先热锅,然后放去香气四溢的黄油!
下虾
煎到虾壳变红即可翻面,一般3分钟左右即可出锅
装盘后根据口味撒上椒盐粉,美味椒盐大虾就可以入口啦
小贴士
1. 剪虾嘴和挑虾线可以减少吃货们的烦恼,但厨师辛苦啦
2. 忘了柠檬,吃之前在虾上淋遍柠檬汁能提升味觉层次