别家店吃的，那椰蓉老多了，老压称了那个椰蓉，扎实，准备做个同款消耗一下家里的，我喜欢凑整写，实际用料可以不纠结1g2g的
夹馅的椰蓉吐司，夹馅较湿润。为了防止椰蓉吸水，在面团含水量相同、椰蓉全揉进面团里的情况下也有必要提高面团的含水量。
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 椰浆 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 粉类 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 椰子粉 | 15克 |
| 液类 | |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 5克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 椰浆 | 100克 |
| 油类 | |
| 椰子油 | 0克 |
| 配料 | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 总 | |
| 面团 | 660克 |
| 椰蓉 | 100克 |
中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中的做法
中种材料混合冷藏隔夜发酵或室温4倍
加入粉类揉匀
加椰子油揉匀至光滑膜
加椰蓉揉匀
分割三份整形入模发酵至八分满
170度30min
小贴士
1放了椰子油冷藏发酵会变硬，第二天不好揉
2椰浆里有油，所以决定再做把椰子油省了
3椰蓉太多经不起多次发酵，如果有老面或者中种在面团里就加上更好些，毕竟一发始终不够软
