搬运。自己做会微波炉加水打熟打软,然后加水过筛。第一次加热水量是枣重量的一半。第二次加热水是上一次水量的一半。以此类推。
用料
小高姐 枣沫糊的做法
准备454g枣(小高姐用的滩枣),洗净蒸1小时。
蒸好色泽会变深红色。粗略压成泥,加入250g热水搅开,方便过筛。
耐心过筛至过不动,再加125g热水化开至稀糊糊,二次过筛。重复此动作至只剩皮。
成品入冰箱冷藏,每次吃挖两小勺冲开就行。