教你做不用去店里也能吃到美国味的甜甜圈。
用料
| 低筋粉 | 110克 |
| 高筋粉 | 70克 |
| 黄油 | 16克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 色拉油 | 250克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 水 | 85克 |
| 巧克力，装饰 | 适量 |
不用去店里也能吃到美国味的甜甜圈的做法
配料：低筋粉 110克，高筋粉 70克，黄油 16克，细砂糖 40克，盐 1.5克，奶粉 5克，蛋黄 1个，水 85克，泡打粉 7克，色拉油 250克，巧克力 适量，装饰 适量。
黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀（会有点干，散开的状态）
加入蛋黄搅拌均匀
再分次加入水搅拌均匀
分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉
用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟
静置好后，面团擀成1cm厚的面片
用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘）
巧克力隔热水溶化
冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力，放冷凉架上
在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖，巧克力凝固后即可食用
TIPS:
1.刻甜甜圈剩下的面可以重新捏成团，松弛15分钟后再次擀开再刻
2.炸甜甜圈的时候，一面黄了要及时翻过来，注意别炸黑了
