用料
不肥腻的梅菜五花肉的做法
梅菜干泡开后切小段，五花肉切片或者小长立方，备好姜末，小碗倒入耗油少许，酱油，老抽少许，冲入少许水搅拌好。
五花肉小火煎出油脂，不喜欢吃太肥的可以多煎一会。倒入姜末翻炒两下再加入梅菜干大火翻炒，翻炒均匀后倒入配好的酱汁，大火烧开，熟透后小火收汁。
